Mas d'Eroles - 25797 Adrall

Alt Urgell - Catalunya

masderoles@gmail.com

T 973 38 73 38

AVÍS LEGAL I POLÍTICA DE PRIVACITAT

©2015 Mas d'Eroles S.L.

  • Facebook App Icon
  • instagram-Logo-PNG-Transparent-Background-download
  • Trip Advisor Social Icon

Salvador Maura

En Salvador Maura i Rayó s’inicia en la elaboració de formatges artesans l’any 2001 creant la Formatgeria Mas d’Eroles a Adrall, Alt Urgell.
La seva formació com a Enginyer Tècnic en Explotacions Agropecuàries i l’experiència com a tècnic en desenvolupament rural a l’oficina del DARP a l’Alt Urgell el porten a la creació de l’Associació de Formatgers Artesans del Pirineu (1991) i a participar en diferents TFC de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (1991,1993). Des de 1995 col.labora en cursos de formació sobre formatgeria amb l’Escola de Capacitació Agrària del Pirineu (ECAP) i Unió de Pagesos.
Des de l’any 1995 fins 2004 organitza la Fira de Formatgers Artesans del Pirineus i el Concurs de Formatges Artesans dels Pirineus.

Forma part de la Junta de la Associació de Formatgers Artesans dels Pirineus, de l’Associació Artesans Alimentaris del Pririneu, del TRAU (Turisme Rural Alt Urgell), i també és soci d’ACREFA.

 

Actualment treballen a la formatgeria en David Peral i Albert Torne.

David Peral

Cuiner rodat durant 10 anys en diversos restaurants, hotels i càterings de Barcelona i rodalia. Reciclat com a elaborador de formatge, decideix deixar la ciutat fa dos anys empès per la seva passió formatgera i atret pel món rural. Fruit de la bona relació amb en Salvador Maura, veu la llum l'Espai de Tast Mas d'Eroles, on intentem reflectir el territori al plat.

Albert Torne

 

L'equip del Mas d'Eroles

Premis i reconeixements

Concurs Formatges Artesans del Pirineu

La Seu d'Urgell

 

2005 - Bronze - ERMESENDA D'EROLES
2006 - Bronze GEBRAT D'OBAGA
2007 - Or
- ERMESENDA D'EROLES
2007 - Plata
- TARTERA
2010 - Or
- ABADESSA D'ELINS
2011
- Bronze - ERMESENDA D'EROLES
2012
- Bronze - VELLUT D'EROLES
2013
- Bronze - ROS DE RATAFIA

2015 - Or - GEBRAT d'OBAGA. Plata - 4 HERBES. Bronze - ERMESENDA d'EROLES

 

World Cheese Awards

2010 - Bronze - GEBRAT D'OBAGA
2013
- Bronze - BRISAT
2014
- Plata - CARREU D'HERBES

Concurs de Lactium - Vic

2009 - Bronze - ERMESENDA D'EROLES
2009 - Plata - CASTELLOT
2010 - Or - ERMESENDA D'EROLES
2010 - Or - CARREU D'HERBES
2011 - Or - TARTERA
2011 - Millor formatge Català - SERRAT DE CORRONCUI
2012 - Or - ROS D'EROLES
2012 - Or - PLA D'EROLES
2012 - Millor formatge Català - PLA D'EROLES
2012 - Plata - ERMESENDA D'EROLES
2013 - Menció Especial - GEBRAT D'OBAGA
2013 - Or - PLA D'EROLES
2013 - Or - ERMESENDA
D'EROLES
2013 - Plata - ROS DE RATAFIA
2014 - Or - ERMESENDA
2014 - Bronze - CARREU D'HERBES